{"product_id":"iberischer-vorderschinken-in-scheiben-altanza-80g","title":"Altanza Iberischer Vorderschinken in Scheiben","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDie Paleta de Cebo Ibérica von Altanza ist ein luftgetrockneter \u003cstrong\u003eiberischer Vorderschinken\u003c\/strong\u003e aus Jabugo in der Provinz Huelva. Sie stammt von Schweinen mit \u003cstrong\u003e50 % iberischem Rasseanteil\u003c\/strong\u003e und wird nach traditionellen Verfahren hergestellt. Die natürliche Trocknung erfolgt in den Secaderos von Altanza mit der trockenen Bergluft der Sierra de Aracena y Picos de Aroche; anschließend reifen die Stücke in den hauseigenen Naturkellern weiter. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eIm Vergleich zum Hinterschinken besitzt die Paleta aufgrund des kleineren Zuschnitts und ihres charakteristischen Fettanteils einen kräftigen, aromatischen Geschmack. Die feine Fettmarmorierung sorgt für eine saftige Textur und begleitet die herzhaften Aromen des gereiften Fleisches. Bereits dünn aufgeschnitten und verzehrfertig, eignet sich der Vorderschinken ideal für Tapas, Vorspeisen und klassische spanische Wurst- und Schinkenplatten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eDie Scheiben einige Minuten vor dem Verzehr aus der Verpackung nehmen und bei Zimmertemperatur servieren, damit sich Aroma und Textur optimal entfalten können. Besonders gut schmeckt die Paleta pur oder mit geröstetem Brot, Tomate, Manchego und Oliven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eHergestellt von \u003cstrong\u003eAltanza Jabugo\u003c\/strong\u003e in Jabugo, Huelva, am Fuße des Naturparks Sierra de Aracena y Picos de Aroche. Seit \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e widmet sich das Unternehmen der Herstellung von iberischen Jamones und Paletas und nutzt das besondere Mikroklima von Jabugo für die natürliche Trocknung und Reifung seiner Spezialitäten.\u003c\/p\u003e","brand":"Altanza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58398868439385,"sku":"0027053","price":8.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0844\/2491\/7337\/files\/Altanza-Iberischer-Vorderschinken-in-Scheiben-paleta-iberica-espana-embutido-0027053.jpg?v=1789567168","url":"https:\/\/mitte-meer.de\/products\/iberischer-vorderschinken-in-scheiben-altanza-80g","provider":"Mitte Meer Onlineshop","version":"1.0","type":"link"}