Der Chilcano ist ein einfacher, erfrischender Cocktail, der in Peru sehr beliebt ist. Er wird aus Pisco, Limettensaft und Ginger Ale zubereitet und besticht durch seine perfekte Balance zwischen Frische, Zitrusnoten und leichter Süße.
Zutaten (für 1 Glas):
- 60 ml (2 cl) peruanischer Pisco
- 120 ml Ginger Ale (gut gekühlt)
- Saft einer halben Limette
- 2 Tropfen Angostura Bitter (optional, aber empfehlenswert)
- Eiswürfel
- Limettenscheibe zum Garnieren
Zubereitung:
- Ein hohes Glas mit Eiswürfeln füllen.
- Pisco und frisch gepressten Limettensaft hinzugeben.
- Mit gekühltem Ginger Ale auffüllen.
- Einige Tropfen Angostura Bitter dazugeben.
- Sanft mit einem Barlöffel umrühren.
- Mit einer Limettenscheibe dekorieren.
Salud!
💡 Fun Fact: In Peru gibt es viele kreative Varianten des Chilcano. Oft wird er mit Früchten wie Maracuja gemixt, was dem Cocktail eine exotisch-süße Note verleiht.
