Dampt Frères Chablis Blanc (Vieilles Vignes)

Dampt Frères Chablis Vieilles Vignes Blanc ist ein eleganter Weißwein aus dem renommierten Chablis-Weinbaugebiet in Burgund, Frankreich. Die Weinberge der Familie Dampt liegen im Serein-Tal, und der Chablis „Vieilles Vignes“ wird aus Rebstöcken gewonnen, die zwischen 45 und 77 Jahre alt sind. Die lange Reifezeit der Reben verleiht diesem Wein eine intensive Aromenvielfalt und Frische.

Sensorik
Der Chablis Vieilles Vignes zeigt im Glas eine goldgelbe Farbe. In der Nase finden sich Fruchtaromen von Pfirsich, reifer Birne und Quitte, die mit Honig- und Karamellnoten harmonieren. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Säure, die von einer sanften Süße begleitet wird. Dieser Wein zeigt eine starke Kraft und Struktur, die ihm zu einem langen und köstlichen Abgang verhelfen.

Serviervorschlag
Der Chablis Vieilles Vignes passt ideal zu geschmortem Geflügel, kräftigen Fischgerichten, Pasta mit Steinpilzen, Paella und Trüffelgerichten. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8°-11°C.

Rebsorte
Dieser Wein besteht zu 100% aus Chardonnay, einer der bekanntesten Weißweinrebsorten der Welt. Die Weinbereitungstechniken, wie die malolaktische Gärung und der Ausbau in Eichenfässern, verleihen dem Chardonnay seine typischen Butter-, Vanille- und Gewürznoten.

Herkunft
Der Chablis Vieilles Vignes stammt aus dem Chablis-Gebiet in Burgund, einer der berühmtesten Weißweinregionen der Welt. Die Böden aus Kimmeridge-Kalk und das kühle Klima tragen zu dem unvergleichlich trockenen und mineralischen Charakter der Chablis-Weine bei.

Vignoble DAMPT
Rue de Fleys
89700
France F