Der Dijon Senf mit schwarzen Johannisbeeren von Edmond Fallot ist eine raffinierte Kombination aus klassischem Dijon Senf und der fruchtigen Süße von schwarzen Johannisbeeren (Cassis). Die Senfkörner werden traditionell in einer Steinmühle gemahlen, um eine besonders feine Textur zu erzielen. Der fruchtige Geschmack der Johannisbeeren verleiht dem Senf eine besondere Note, die ihn ideal für kreative Küche macht.
Serviervorschlag
Dieser Senf passt hervorragend zu Entenfleisch oder einem gebackenen Camembert. Auch als Basis für Saucen und Dressings kann er verwendet werden, um Gerichten eine feine Balance zwischen Schärfe und Fruchtigkeit zu verleihen. Perfekt für Wildgerichte oder zur Verfeinerung von Salaten und Rotkohl.
Herkunft
Hergestellt wird dieser Senf in der traditionsreichen Senfmühle Edmond Fallot in Beaune, Frankreich. Seit 1840 verwendet das Unternehmen die Steinmühlentechnik, um den unverwechselbaren Geschmack und die hohe Qualität ihrer Senfe zu bewahren. Die Kombination von grobkörnigem Senf und schwarzen Johannisbeeren ist eine Spezialität, die von vielen Spitzenköchen geschätzt wird und einen festen Platz in der gehobenen Gastronomie hat.