Allioli aus schwarzem Knoblauch
Molí del Pomerí

Allioli aus schwarzem Knoblauch

Allioli aus schwarzem Knoblauch ist eine delikate Variante der klassischen Knoblauchcreme, bei der karamellisierter schwarzer Knoblauch verwendet wird. Durch den natürlichen Fermentationsprozess des schwarzen Knoblauchs entsteht ein milder, leicht süßlicher Geschmack mit tiefen Umami-Noten, die der Aioli eine einzigartige Raffinesse verleihen. Perfekt als Dip, zu Fleischgerichten oder gegrilltem Gemüse, verleiht diese Aioli jedem Gericht eine besondere Note.

€4,15 €22,43 / kg
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Zutaten: Sonnenblumenöl 70%, Wasser, schwarzer Knoblauch 7%, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Farbstoff Holzkohle. Ohne Konservierungsstoffe. Passt zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Salat, Gemüse und geröstetem Brot. Nach dem Öffnen im Kühschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Brennwert, 2635 kJ / 629 kcal

Fett, 70.0 g

- davon gesättigte Fettsäuren, 9.0 g

Kohlenhydrate, 2.4 g

- davon Zucker, 1.4 g

Ballaststoffe, 0.0 g

Eiweiß, 0.7 g

Salz, 1.20 g

SKU: 0025505 EAN: 8437012454842

Mehr Infos über Allioli aus schwarzem Knoblauch

Allioli aus schwarzem Knoblauch ist eine besondere Variante der traditionellen Knoblauchcreme, die durch den Einsatz von karamellisiertem schwarzem Knoblauch einen einzigartigen und intensiven Geschmack erhält. Schwarzer Knoblauch entsteht durch eine langsame Maillard-Reaktion, bei der der gewöhnliche Knoblauch auf natürliche Weise fermentiert wird. Das Ergebnis ist ein milderer und leicht süßlicher Geschmack mit tiefen Umami-Noten, die diese Aioli von der klassischen Variante unterscheiden.

Serviervorschlag
Diese Allioli passt perfekt zu allen Fleischsorten und kann auch als Dip oder als Begleiter zu gegrilltem Gemüse verwendet werden. Durch ihren milden, süßlichen Geschmack eignet sie sich besonders gut für raffinierte Gerichte und verleiht ihnen eine besondere Note.

Herkunft
Die Produkte stammen aus Barcelona, Spanien, und werden nach traditionellen Methoden mit einem modernen Twist hergestellt, wobei der schwarze Knoblauch das Highlight dieser Variante ist.

- Erzeugnis aus: Spanien

- Verpackungsart: Glas

- Füllmenge: 185g

Molí de Pomerí S.L.

C/ Hereter, 25

08960 Sant Just Desvern E