Der El Tiznado Tinto ist ein herausragender Rotwein aus der prestigeträchtigen D.O.Ca. Rioja. Er wird aus den besten Lagen der Rioja Alta gewonnen und zu 100 % aus Tempranillo-Trauben hergestellt. Dieser außergewöhnliche Wein ist das Ergebnis des persönlichen Projekts von Eduardo Eguren, einem Mitglied der fünften Generation einer bekannten Winzerfamilie. Der Wein wird auf einem besonderen Weinberg namens El Hoyo kultiviert, der 1923 angelegt wurde und auf sandigen Böden am Fuße der Sierra de Toloño wächst. Die einzigartige Kombination aus mineralreichem Boden, atlantischem Klima und sorgfältiger Weinbereitung macht den El Tiznado zu einem exquisiten Erlebnis.
Sensorik
Im Glas zeigt sich der El Tiznado in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Bouquet von intensiven schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von Noten von Nelken, Pfeffer, Lakritz und Toffee. Am Gaumen beeindruckt der Wein mit einer harmonischen Balance aus konzentrierten Aromen, feinen Tanninen und einer eleganten Säure. Die mineralischen Nuancen, die von den sandigen Böden herrühren, verleihen dem Wein Tiefe und Charakter. Der Abgang ist lang und vielschichtig, mit subtilen Anklängen von Espresso und einem Hauch von Röstaromen.
Serviervorschlag
Der El Tiznado Tinto ist ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie Lammkoteletts, geschmortem Rindfleisch und Wildgerichten. Er passt ebenso hervorragend zu gereiftem Käse und dunklen Schokoladendesserts. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16°C und 18°C. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Geltung zu bringen.
Rebsorten
Der El Tiznado wird zu 100 % aus der Tempranillo-Traube hergestellt. Diese Rebsorte gedeiht auf den sandigen Böden des El-Hoyo-Weinbergs, der auf kalkhaltigem Sandstein basiert. Die sorgfältige Pflege der Reben, die von Hand geernteten Trauben und die traditionelle Verarbeitung tragen zur außergewöhnlichen Qualität dieses Weins bei. Die malolaktische Gärung und die Reifung in neuen französischen Eichenfässern verleihen ihm zusätzliche Eleganz und Komplexität.
Herkunft
Der El Tiznado stammt aus der Rioja Alta, einer der renommiertesten Weinregionen Spaniens. Der Weinberg El Hoyo liegt in der Gemeinde San Vicente de la Sonsierra, einer Enklave mit idealen Bedingungen für den Anbau von Tempranillo. Das atlantische Klima mit jährlichen Niederschlägen von 650 mm und die besondere Bodenstruktur prägen den einzigartigen Charakter des Weins. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und die präzise Vinifikation in der Kellerei machen den El Tiznado zu einem herausragenden Beispiel für die Eleganz und Finesse der Rioja-Weine.
