Malleolus de Valderramiro Tinto ist ein eleganter, kraftvoller Rotwein, der durch seine tiefdunkle Farbe und seine beeindruckende Komplexität besticht. In der Nase zeigt er Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren, Cassis und Pflaumen, die von feinen Noten von Lakritz, Tabak und Gewürzen begleitet werden. Am Gaumen entfaltet er eine harmonische Balance aus Fruchtigkeit und Eleganz, mit seidigen Tanninen und einem langen, luxuriösen Abgang, der an Kakao und Espresso erinnert.
Serviervorschlag
Dieser edle Rotwein passt perfekt zu kräftigen Fleischgerichten wie Rind oder Lamm sowie zu würzigen Käsesorten. Es empfiehlt sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren und ihn vor dem Genuss zu dekantieren, um seine Aromen voll zur Entfaltung zu bringen.
Rebsorte
Der Malleolus de Valderramiro wird zu 100 % aus Tinto Fino (Tempranillo) Trauben hergestellt, die aus dem historischen Weinberg Valderramiro stammen. Dieser Weinberg wurde im Jahr 1924 gepflanzt und ist bekannt für seine kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine besondere Komplexität und Mineralität verleihen. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach der Gärung reift der Wein 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, was ihm zusätzliche Eleganz und Finesse verleiht.
Herkunft
Dieser außergewöhnliche Wein stammt aus der Region Ribera del Duero in Spanien, genauer gesagt vom Weingut Emilio Moro, das seit mehreren Generationen im Familienbesitz ist. Der Valderramiro-Weinberg zählt zu den ältesten des Weinguts und liefert einige der besten Trauben für die Herstellung dieses Spitzenweins. Das Weingut Emilio Moro ist bekannt für seine handwerkliche Sorgfalt und sein Streben nach höchster Qualität, was den Malleolus de Valderramiro zu einem Wein macht, der die Essenz von Ribera del Duero in jeder Flasche verkörpert.
