Der Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore ist ein Ausnahmewein aus der Toskana, der sich durch seine beeindruckende Komplexität und Tiefe auszeichnet. Das Weingut Ornellaia, gegründet 1981 im toskanischen Dorf Bolgheri, setzt auf Handarbeit und niedrige Erträge, um die Essenz des Terroirs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Mit über 700 Jahren Weintradition ist die Familie Frescobaldi eine Ikone der internationalen Weinwelt und strebt danach, mit jedem Jahrgang Weine von höchstem Niveau zu schaffen.
Sensorik
Der Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore zeigt im Glas ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase präsentiert sich ein reichhaltiges und verführerisches Bouquet aus reifen Beerenfrüchten, insbesondere Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einer feinen Würze aus Vanille, süßem Tabak und Röstaromen von Kaffee. Am Gaumen entfaltet er eine perfekte Balance zwischen Frische und Saftigkeit, unterstützt von polierten Tanninen und einer weichen, samtigen Textur. Der Abgang ist lebendig und lang, geprägt von fruchtigen und würzigen Noten, die harmonisch ineinanderfließen und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.
Serviervorschlag
Der Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore passt hervorragend zu gebratenem Rindfleisch, Wild, Trüffeln und weichem Käse. Auch gratinierte Gerichte profitieren von seiner intensiven Aromenvielfalt und samtigen Struktur. Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 16°C und 18°C, und eine Dekantierzeit von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um seine Aromen optimal zu entfalten.
Rebsorten
Dieser außergewöhnliche Wein ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc. Die Vielfalt der Rebsorten verleiht ihm seine intensive Frucht und Komplexität, während der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate die Struktur und Langlebigkeit betont.
Herkunft
Der Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore DOC stammt aus der berühmten Region Bolgheri in der Toskana, die für ihre kühlen Meeresbrisen und mineralhaltigen Böden bekannt ist. Das Mikroklima und die besonderen Bodenbedingungen ermöglichen eine optimale Reifung der Trauben und verleihen dem Wein seine faszinierende Tiefe und elegante Struktur. Die Kombination aus Natur und jahrhundertelangem Wissen machen diesen Wein zu einem Supertoskaner der Extraklasse.
