Rima 32 Cava Gran Reserva Brut Nature

Der Rima 32 Brut Nature Reserva von Marrugat ist ein herausragender Cava Gran Reserva, der Tradition und Innovation in einer eleganten Flasche vereint. Hergestellt aus den edlen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay, überzeugt dieser Schaumwein durch sein komplexes Aromenspiel und seine intensive Persönlichkeit.

Sensorik
In der Nase offenbart er ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von Apfel, Aprikose und tropischen Früchten, die sich mit großer Feinheit zeigen. Mit zunehmender Reife entwickeln sich tertiäre Aromen der Flaschenlagerung, die dem Cava zusätzliche Tiefe verleihen.
Am Gaumen begeistert der Rima 32 durch eine präzise Perlage, einen vollmundigen Körper und eine angenehme Frische. Seine ausgeprägte Struktur und langanhaltende Präsenz machen ihn zu einem Cava mit starker Persönlichkeit und großer Eleganz.

Ausbau & Herstellung
Dieser Cava wird nach der traditionellen Methode hergestellt und reift über einen langen Zeitraum auf der Hefe – ein Garant für seine Ausdrucksstärke und Komplexität.

Rebsorten
Pinot Noir & Chardonnay – eine edle Kombination, die Frische, Struktur und aromatische Tiefe vereint.

Serviervorschlag
Perfekt zu gebratenem Geflügel wie Perlhuhn, Kapaun oder Ente, ebenso wie zu Wildgeflügel, Trockenfrüchtenoder auch zur feinen Patisserie. Ein idealer Begleiter für besondere Anlässe oder festliche Menüs.

Herkunft

Spanien, D.O. Cava
Der Dibon Brut Selección stammt aus der Region Vilafranca del Penedès, einem bedeutenden Anbaugebiet für Cava in der Nähe von Barcelona. Die Region profitiert von einem mediterranen Klima und kalkhaltigen Böden, die ideale Bedingungen für die Erzeugung hochwertiger Schaumweine bieten. Marrugat, ein traditionsreiches Weingut, hat sich seit 1959 der Herstellung von erstklassigen Cavas verschrieben und vereint in diesem Schaumwein Tradition, Innovation und höchste Qualität.

Cava gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen

Brut Nature (extra herb) bis 3 g/l Restzucker ohne Zusatz
Extra Brut (sehr herb) bis 6 g/l Restzucker
Brut (herb) bis 12 g/l Restzucker
Seco (trocken) 17-32 g/l Restzucker
Semi-seco (süss) 32-50 g/l Restzucker
Dulce (sehr süss) mehr als 50 g/l Restzucker

Je nach Reifezeit können Cavas:

Joven 9-15 Monate
Reserva 15-30 Monate
Gran Reserva mehr als 30 Monate

Die traditionelle Methode (método tradicional) zur Herstellung von Cava ist die gleiche wie beim Champagner, der méthode champenoise. Bei dieser Methode findet die zweite Gärung in der Flasche statt.

BODEGAS PINORD, SA., Pasteur, 6, 08720, Vilafranca del Penedés, Spanien, fchacon@pinord.es