Conservas Ortiz

Ortiz Anchovies "El Velero" Dose 110g (Größere Sardellen)

Name: Ortiz Anchovies "El Velero" Dose 110g (Größere Sardellen)
Brand: Conservas Ortiz
SKU: 0018162
Price: 17.95 EUR
Availability: InStock

Die Anchovis „El Velero“ von Conservas Ortiz zählen zu den bekanntesten Delikatessen Spaniens und werden seit 1891 nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Für diese Spezialität werden ausschließlich großformatige Kantabrische Anchovis (Engraulis encrasicholus) aus dem Frühlingsfang (Costera) ausgewählt. Die besonders großen Filets zeichnen sich durch ihre fleischige Textur und ihren intensiven, zugleich ausgewogenen Geschmack aus. Nach einer mindestens sechsmonatigen Reifung in Salz werden sie von Hand filetiert und sorgfältig in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Das Ergebnis ist eine Anchovisspezialität von außergewöhnlicher Qualität und Eleganz.

€17,95 €128,21 EUR/kg

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Zutaten: Sardinien (60%), Olivenöl (30%) und Salz.

Allergene: Enthält: Fisch.

SKU: 0018162 ISBN: 8411320104002

Mehr Infos über Ortiz Anchovies "El Velero" Dose 110g (Größere Sardellen)

Beschreibung

Die Anchovis von Conservas Ortiz zählen zu den bekanntesten Delikatessen Spaniens und werden seit 1891 nach traditioneller Handwerkskunst hergestellt. Ausschließlich großformatige Kantabrische Anchovis (Engraulis encrasicholus) aus dem Frühlingsfang (Costera) werden frisch verarbeitet und anschließend mindestens sechs Monate in Salz gereift. Nach der Reife werden die Filets von Hand einzeln filetiert und sorgfältig in hochwertigem Olivenöl eingelegt. Das Ergebnis ist eine Anchovisspezialität mit besonders fester Textur und intensivem, ausgewogenem Geschmack.

Die Filets überzeugen durch ihre fleischige Konsistenz, eine feine Würze und ein harmonisches Zusammenspiel aus Meeresaromen und mildem Olivenöl. Dank der traditionellen Reifung entwickeln sie ein intensives Aroma, ohne dabei zu salzig zu wirken. Die hochwertige Verarbeitung sorgt dafür, dass jedes Filet seine natürliche Struktur und seinen unverwechselbaren Geschmack bewahrt – ideal für anspruchsvolle Genießer.

Serviervorschlag

Perfekt auf geröstetem Brot mit Butter oder Tomaten, zu Tapas, Antipasti, Salaten oder als feine Zutat auf Pizza und Pasta. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und die Filets vollständig mit Olivenöl bedeckt halten, damit sie ihr volles Aroma bis zu fünf Tage bewahren.

Herkunft

Hergestellt von Conservas Ortiz in Ondarroa im spanischen Baskenland. Das traditionsreiche Familienunternehmen verarbeitet seit 1891 Fischkonserven nach handwerklichen Methoden und ist international für seine hochwertigen Bonitos, Thunfische und Anchovis aus dem Kantabrischen Meer bekannt.

Steckbrief

- Erzeugnis aus: Spanien

- Verpackungsart: Dose

- Füllmenge: 110g

Abtropfgewicht: 80g

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

CONSERVAS ORTIZ, S.A.
Iñaki Deuna, 15
48700 Ondarroa (Vizcaya) E