Allioli wird als eine der bekanntesten spanischen Cremes geschätzt und ist ein typischer Bestandteil der mediterranen Küche. Die natürliche und authentische Kombination aus Knoblauch, Öl und Salz verleiht diesem Dip sein intensives Aroma und eine glatte, cremige Konsistenz.
Sensorik
Allioli bietet eine feine und cremige Textur, begleitet von einem kräftigen Knoblauchgeschmack. Diese spanische Sauce bringt mediterrane Aromen auf den Teller und passt perfekt zu verschiedenen Speisen, wobei der Knoblauch intensiv hervorsticht, ohne jedoch zu überwältigen.
Serviervorschlag
Allioli ist ideal als Begleitung zu gegrilltem Fisch, Gemüse, Kaninchen, als Dip für Brot oder Kartoffeln, oder als Ergänzung zu einer traditionellen schwarzen Paella. Kühl und trocken lagern und nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Herkunft
Die Produkte von Molí de Pomerí werden in Sant Just Desvern, einem Vorort von Barcelona, hergestellt. Diese Region ist für ihre hochwertigen kulinarischen Produkte bekannt, die traditionell hergestellt und in vielen mediterranen Gerichten verwendet werden.