Montenevado Mangalicaschinken in Scheiben (o. Zusatzstoffe)

Der Mangalica-Schinken von Monte Nevado in Scheiben ist eine exklusive Delikatesse, die aus dem Fleisch des seltenen Mangalica-Schweins hergestellt wird – einer besonderen Rasse mit außergewöhnlicher Fleischqualität. Das intensiv rote Fleisch zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus, während das zarte Fett einen niedrigen Schmelzpunkt besitzt und im Mund nahezu schmilzt. Dadurch entsteht ein besonders weiches, aromatisches Geschmackserlebnis mit feinen nussigen Noten. 

Die Herstellung erfolgt nach traditioneller spanischer Methode mit langer Reifezeit. Dabei wird der Schinken ausschließlich mit Salz verarbeitet und ohne Zusatzstoffe hergestellt, was den natürlichen Geschmack besonders hervorhebt. Durch die langsame Reifung – oft über viele Monate hinweg – entwickelt sich ein komplexes Aroma, das diesen Schinken zu einer echten Spezialität für Feinschmecker macht. 

Serviervorschlag
Ideal als Teil einer hochwertigen Tapasplatte oder pur auf frischem Brot. Auch hervorragend geeignet in Kombination mit gereiftem Käse, Nüssen oder Oliven. Am besten bei Zimmertemperatur servieren, damit sich das Aroma und die zarte Textur vollständig entfalten können.

Herkunft
Hergestellt in Spanien von Monte Nevado, einem traditionsreichen Familienunternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung in der Herstellung von luftgetrocknetem Schinken. Die Marke steht für handwerkliche Produktion, nachhaltige Tierhaltung und eine sorgfältige, individuell abgestimmte Reifung jeder einzelnen Schinken-Spezialität.

Jamones Segovia,
San Ignacio, 6.
40270 Carboneroel Mayor