Pittacum Mencía Tinto

Der Pittacum Mencía ist ein eleganter Rotwein aus der Region D.O. Bierzo im Nordwesten Spaniens. Hergestellt wird er zu 100% aus der Rebsorte Mencía, die auf 50 bis 80 Jahre alten Reben wächst. Der Wein wird nach einer behutsamen Vinifikation für acht Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut und ruht anschließend ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er in den Handel kommt.

Sensorik

Im Glas zeigt sich der Pittacum in einem intensiven Rubinrot. In der Nase entfaltet er Aromen von reifen Waldfrüchten, Pflaumen und Kirschen, begleitet von floralen Noten wie Veilchen sowie erdigen und leichten Leder-Nuancen. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, mit einer schönen Balance aus Frucht und Würze, abgerundet durch Nuancen von Tabak, dunkler Schokolade und einer angenehmen Mineralität. Die feinen, dichten Tannine und die gut eingebundene Säure sorgen für Frische und eine ausgewogene Struktur.

Serviervorschlag

Der Pittacum passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Geflügel, Eintöpfen, Wurstplatten, gegrilltem Gemüse sowie halbgereiftem Manchego-Käse. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 15°C und 18°C.

Rebsorten

Der Pittacum wird ausschließlich aus Mencía-Trauben hergestellt, einer Rebsorte, die in der Region Bierzo für ihre Eleganz, Fruchtigkeit und Mineralität bekannt ist.

Herkunft

Die Weinregion D.O. Bierzo ist eingebettet in eine Bergregion im Nordwesten der Provinz León. Aufgrund des besonderen Klimas und der kalkhaltigen Böden eignet sich die Region hervorragend für den Anbau von Mencía-Trauben, die charaktervolle, mineralische Weine hervorbringen.

24546 / Arganza-León / E / Viñedos y bodegas Pittacum s.l.