Der Dom Caudron Champagne Brut Épicurienne ist eine Cuvée Prestige, die aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Pinot Meunier-Trauben gewonnen wird. Diese stammen von über 50 Jahre alten Reben und reifen nach der alkoholischen Gärung auf der Hefe, was dem Champagner seine bemerkenswerte Textur und Eleganz verleiht. Die teilweise durchgeführte malolaktische Gärung sorgt für eine perfekte Balance zwischen Frische und geschmeidiger Fülle.
Sensorik
Im Glas zeigt sich der Dom Caudron Brut Épicurienne in einem goldenen Schimmer, durchzogen von feinen, langanhaltenden Perlen. Die Nase offenbart ein komplexes Bukett mit Noten von Zitrusfrüchten, Holunderblüten, Pfirsich, Honig und Karambole, akzentuiert durch feine Nuancen von Vanille und Zimt. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner geschmeidig und weich, mit einer exzellenten Balance aus Frische und Dichte. Der Nachhall ist langanhaltend, elegant und angenehm frisch.
Serviervorschlag
Der Dom Caudron Champagne Brut Épicurienne ist die ideale Wahl für festliche Anlässe, romantische Abende oder als Begleiter zu kulinarischen Genüssen. Er harmoniert perfekt mit Meeresfrüchten, Fischgerichten, mildem Käse oder feinen Desserts. Servieren Sie diesen Champagner gut gekühlt bei einer Temperatur von 6°C bis 8°C, um sein volles Aroma zur Geltung zu bringen.
Rebsorten
Dieser Champagner besteht zu 100 % aus Pinot Meunier, einer Rebsorte, die für ihre fruchtigen und ausdrucksstarken Aromen bekannt ist. Die Trauben stammen von alten Reben, die tief in die Böden des Marne-Tals wurzeln und dem Wein seine einzigartige Struktur und Komplexität verleihen.
Herkunft
Frankreich, Champagne, Passy-Grigny
Der Dom Caudron Brut Épicurienne stammt aus dem kleinen Ort Passy-Grigny im Herzen des Marne-Tals, einer der renommiertesten Regionen der Champagne. Die Kombination aus jahrhundertealter Tradition und moderner Weinbereitung macht diesen Champagner zu einem außergewöhnlichen Genuss, der die Essenz der Region und der Rebsorte Pinot Meunier perfekt einfängt.
