E. Traber Crémant d'Alsace Brut

Der E. Traber Crémant d'Alsace Brut ist ein eleganter Schaumwein mit einer feinen Perlage und einer hellen, strohgelben Farbe. In der Nase präsentiert er sich mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einer leichten Note von Brioche. Am Gaumen ist er trocken, aber dennoch frisch und fruchtig mit einer angenehmen Säure und einem langen Abgang.

Serviervorschlag:

Dieser Crémant eignet sich hervorragend als Aperitif und passt auch gut zu Meeresfrüchten, Fischgerichten und leichten Vorspeisen. Er sollte bei einer Temperatur von 6-8°C serviert werden und kann in flachen, bauchigen Gläsern genossen werden, um die Aromen optimal zu entfalten.

Herkunft:

Der E. Traber Crémant d'Alsace Brut wird von der Familie Traber im Elsass, Frankreich, produziert. Die Trauben werden von Hand geerntet und stammen aus den Weinbergen der Region, die von einem kontinentalen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern geprägt sind. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, Ton und Schiefer, was dem Wein seine mineralischen Noten verleiht.

Traubensorten:

Für diesen Crémant d'Alsace werden die Trauben der Sorten Pinot Blanc, Pinot Auxerrois und Chardonnay verwendet. Die Trauben werden schonend gepresst und nach der Gärung in der Flasche für mindestens 12 Monate auf der Hefe gelagert, um eine feine Perlage und komplexe Aromen zu entwickeln. Die Weinherstellung erfolgt nach traditionellen Methoden, wie sie auch bei der Champagner-Produktion angewandt werden.

Cave de Ribeauvillé 2, Route de Colmar 68150 Ribeauvillé FR