Im Jahre 1893 gründete Raimondo Manetti das Weingut Cantina Manetti und stellte die erste Lizenz der Stadt Tizzana (heute Quarrata) auf.
Heute, nach über 100 Jahren, widmet sich die bereits vierte Generation der Familie Manetti dieser Arbeit und hält an der Tradition fest, ihrer Kundschaft eine breite Palette von Produkten anzubieten, die allen Anforderungen an Geschmack, Qualität und Authentizität gerecht werden.
Die neuesten Technologien in Verbindung mit traditionellen Methoden, die Leidenschaft und Aufmerksamkeit, die nur ein Familienbetrieb seiner Tätigkeit widmen kann, garantieren Produkte bester Qualität, so z.B. unseren Chianti DOCG, Chianti Montalbano DOCG Riserva, Rot- und Weißwein Toscano IGT, Chardonnay di Toscana und Vin Santo del Chianti DOC Riserva; alle entstanden mit viel Liebe zum Detail.
Sensorik
Der Manetti Chianti Riserva imponiert im Glas mit tiefer rubinroter und glänzender Farbe. In der Nase strömt ein fruchtig-fülliger Duft nach reifen Waldbeeren, gepaart mit Zimt und Nelke. Im Mund beeindruckt dieser Chianti mit elegantem Körper und Tannine und einem erfreulichen und sehr angenehmen Frucht-Würze Spiel. Die Röstaromen der Holzlagerung geben dem Wein nochmal eine Tiefe im Abgang, welche zu mehr Genuss verführt.
Serviervorschlag
Der Manetti Chianti Riserva passt ideal zu deftigen Eintöpfen, Lammfleisch mit Süß-Sauren Saucen, würzige Käsevariation und Schokoladen Desserts.
Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 16° und 18°C
Rebsorten
Im historischen Chianti Weingebiet werden die Rebsorten Sangiovese, Canaiolo Nero, Merlot und Colorino gelesen und unter Einhaltung der traditionellen Regeln des Consorzio Vino Chianti verschnitten und gekeltert. So entsteht einer der berühmtesten Weine der Welt. Die Winzer lassen den Ertrag der Weinlese bis März des darauffolgenden Jahres reifen, dann füllen sie den Wein entweder ab, oder er reift in Eichenholzfässern weiter.
Herkunft
Italien, Toskana
Quarrata ist eine Gemeinde mit Sitz in der Provinz Pistoia in der italienischen Region Toskana, etwa 30 Kilometer westlich von Florenz.
