Der Terrenus Vinha da Serra Branco ist ein exquisiter Weißwein aus der renommierten Subregion Portalegre im Alentejo, Portugal. Dieser besondere Cuvée ist die prestigeträchtigste Komposition von Winzer Rui Reguinga und stammt von über 100 Jahre alten Rebstöcken, die in den Höhen der Serra de São Mamede gedeihen. Auf den schieferhaltigen Böden mit Granitanteilen wachsen die Trauben in einem ausgewogenen Mikroklima, das ihnen Kraft und Komplexität verleiht.
Sensorik
Der Terrenus Vinha da Serra Branco zeigt im Glas eine zitrusgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich intensive, fruchtige Aromen von Aprikose, Mango und reifen weißen Früchten wie Apfel, Quitte und Pfirsich. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und harmonisch, mit einer geschmeidigen Textur und eleganten Fruchtnoten. Die leichte Vanillenote des Eichenholzes ist subtil und gut eingebunden und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Der Abgang ist frisch, mit einer mineralischen, salzigen Note, die dem Wein einen lebendigen Charakter verleiht.
Serviervorschlag
Der Terrenus Vinha da Serra Branco eignet sich hervorragend als Begleiter zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und Gerichten mit Sahnesaucen. Auch zu reifem, aromatischem Käse passt er ausgezeichnet. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10°C bis 12°C, um die fruchtigen und mineralischen Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Rebsorten
Dieser Weißwein ist eine Cuvée aus den Rebsorten Arinto, Fernão Pires, Bical, Roupeiro, Malvasia und Tamarez. Die altehrwürdigen Reben dieser Sorten verleihen dem Wein seine reiche Aromatik und Struktur.
Herkunft und Ausbau
Der Terrenus Vinha da Serra Branco stammt aus der Subregion Portalegre im Alentejo, wo die alten Reben im Schiefer- und Granitboden verwurzelt sind. Die Trauben werden in Handarbeit gelesen und anschließend mit natürlichen Hefen in ei-förmigen Betontanks vergoren. Der Wein reift 8-9 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (50% neue Fässer, 50% gebrauchte), was ihm eine zarte Holznote und komplexe Struktur verleiht.
