Matanegra Olmedillo de Roa Tinto

Der Matanegra Olmedillo de Roa Tinto ist ein kraftvoller Rotwein aus der renommierten Weinbauregion Ribera del Duero in Nordspanien. Im Glas zeigt er eine tiefdunkle, fast schwarze Farbe. In der Nase entfaltet sich ein intensives Aroma von reifen dunklen Früchten wie Brombeeren, Pflaumen und schwarzen Kirschen, begleitet von Nuancen von Vanille, Schokolade und geröstetem Kaffee. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und körperreich, mit gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Holz. Der Abgang ist langanhaltend, elegant und von einer feinen Würze geprägt.

Serviervorschlag

Die optimale Trinktemperatur für den Matanegra Olmedillo Tinto liegt zwischen 16-18°C. Er passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie Rindfleisch, Lamm oder Wild und ergänzt auch würzige Käsesorten hervorragend. Es empfiehlt sich, den Wein einige Stunden vor dem Genuss zu öffnen, damit er seine Aromen vollständig entfalten kann.

Herkunft

Der Matanegra Olmedillo stammt von der Finca Olmedillo, die sich auf einer Höhe von 870 Metern über dem Meeresspiegel in der Ribera del Duero befindet. Diese Region ist für ihr heißes, trockenes Sommerklima und kalte Winter bekannt, was ideale Bedingungen für den Anbau von Tempranillo-Trauben bietet. Die Böden der Region bestehen hauptsächlich aus Ton und Kalkstein, was dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht.

Rebsorten

Der Matanegra Olmedillo besteht zu 100% aus Tempranillo-Trauben, die von Rebstöcken stammen, die mindestens 60 Jahre alt sind. Diese alten Reben bringen besonders konzentrierte und komplexe Aromen hervor. Nach einer temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein für 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt und weiter ausgebaut wird.

PAGOS DE MATANEGRA, S.L.
Ctra. de Santa María 27
09311 09311
Olmedillo de Roa (Burgos) E