Montellano Salchichon Iberico in Scheiben

Montellano Salchichón Ibérico in Scheiben ist eine in Scheiben geschnittene iberische Hartwurst, die in einer vakuumverpackten Verpackung mit einem Nettogewicht von 100 g angeboten wird. Diese Wurst besteht aus sorgfältig gewürztem Fleisch mit Meersalz, Pfeffer und Muskatnuss. Nach der Trocknung reifen die Würste zwischen 4 und 5 Monaten in Naturdärmen, bevor sie in feine Scheiben geschnitten werden. Die Salchichón Ibérico Cebo Montellanozeichnet sich durch ihre dunkle, rassentypische Farbe und ein relativ fein gehacktes Fleisch aus. Die Aromen entfalten zarte, pfeffrige und würzige Nuancen, wobei die Wurst durch den mäßigen Einsatz von Salz ihre edle Geschmacksnote behält.

Serviervorschlag
Der Salchichón Ibérico entfaltet seinen vollen Geschmack, wenn er bei Raumtemperatur serviert wird. Es ist ratsam, die Wurst in dünne Scheiben zu schneiden. Falls sie bereits geschnitten ist, sollte man die Scheiben etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus der Verpackung nehmen, damit sie atmen können und ihre Aromen optimal zur Geltung kommen.

Fleischsorte
Der Salchichón Ibérico besteht aus Fleisch des iberischen Schweins mit einem Reinheitsgrad von mindestens 50 %, das aus Intensivhaltung stammt.

Herkunft
Diese Wurst stammt aus der Provinz Salamanca in Spanien, nur etwa 36 km von der Stadt Guijuelo entfernt, einem der bekanntesten Zentren der iberischen Schinkenproduktion in Spanien.

CARNICAS IBERICAS MOZARBEZ, S.L.
Ctra.Nal. Gijón-Sevilla Km 352
37183 Mozárbez. Salamanca E