Weiche Mandelhonigtafel - Turron de Jijona

Neben dem Turrón de Alicante ist der Turrón de Jijona wohl der bekannteste und traditionellste spanische Turrón. Turrón de Jijona wird aus fein gemahlenen Mandeln hergestellt und mit Honig und Zucker gemischt. Das Ergebnis ist eine weiche, aber leicht krümelige Textur, die etwas weniger anspruchsvoll für Zähne ist, als das traditionelle harte Turrón.

Serviervorschlag

Weihnachten in Spanien ohne Turrón ist kaum vorstellbar. Es existieren verschiedenste Turrón Varianten. Es wird meistens als Nachtisch oder als süßer Snack zwischen den Mahlzeiten verzehrt. Kühl und trocken aufbewahren und vor direktem Sonnenlicht schützen. 

Herkunft

El Romero hat seinen Sitz in Jijona. Das Dorf ist weltberühmt für seine Turrones und liegt ca. 70 km nordwestlich von Alicante.  

TURRONES EL ROMERO SA, Pol. Ind. Sergob, s/n, 03100, Jijona (Alicante)-Spanien, dcomercial@turroneselromero.com