Domaine Gilles Chollet Pouilly Fumé

Seit mehr als 20 Jahren ist es dem Weingut Séverin & Gilles Chollet in Pouilly-sur-Loire gelungen, sich einen Platz unter den größten Weinen des Loiretals zu sichern. Die Lehmkalk- und Sandböden liegen 200 km südlich von Paris im Nièvre und verleihen den Weinen Eleganz, Finesse und ein fruchtiges Gefühl. Der Pouilly-Wein wurde 1937 zu einem der ersten Weine mit Appellation d'Origine Contrôlée gekührt. Pouilly-sur-Loire ist ein Weißwein mit der Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), der im selben Gebiet wie Pouilly Fumé hergestellt wird.. Dies ist ein idealer Ort mit Kimmeridsch Böden und sandigen Terrassen. Hier werden Weine produziert, die aufgrund ihres moderaten Alkoholgehalts und geringen Säuregehalts leicht zu trinken sind. Der Weinberg Pouilly-sur-Loire umfasst rund 1400 Hektar, verteilt auf 7 Gemeinden, bei einer jährlichen Produktion von 70.000 Hektolitern.

Sensorik

Der Gilles Chollet, Pouilly Fumé, Les Capucins zeigt sich aus seiner dezenten goldenen Seite mit grünlichen Reflexen. Fruchtaromen wie Birne, Grapefruit und Stachelbeere erwecken in der Nase. Am Gaumen öffnet sich der Wein mit einer imposanten Fülle an Frucht und Kraft begleitet von animierender Säure und ausgeglichener Struktur. Ein frischer und traditionstreuer Loire Genuss! Gilles Chollet, PouillyServiervorschlag Fumé, Les Capucins, passt ideal zu Meeresfrüchten, Garnelenspieße, kanarischen Ziegenkäse, Ceviche vom Wolfsbarsch, gegrillte Ananas und Obstsalat. Die optimale Trinktemperatur liegt hier zwischen 7° und 10°. C

Rebsorten

100 % Sauvignon Blanc

Herkunft

Frankreich, Pouilly sur Loire Pouilly-Fumé liegt südöstlich in der verlängerten Achse der Gebiete von Sancerre und Menetou-Salon und ist Teil der Weinbauregion Loire. Das Anbaugebiet erstreckt sich über Gemeinden wie Garchy, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire und einigen mehr. Pouilly-Fumé ist ein berühmtes französisches Herkunftsgebiet für Weißwein. Es ist ein Loire-Wein aus der Rebsorte Sauvignon Blanc, dessen Bezeichnung fumé (französisch geräuchert) aus der Geologie des Anbaugebiets stammt, wo Feuersteine vorkommen.

Collégiale des Domaines de LoireLe Bois Morin-Route de Sanziers 49260 LE PUY NOTRE DAME-FRANCE F