Die Cave de Ribeauvillé, Frankreichs älteste Winzervereinigung, wurde 1895 von Winzern der Region gegründet und liegt im Herzen der Weinstraße im Elsass bei Colmar. Die Weinberge von Ribeauvillé profitieren von dem außergewöhnlichen Mikroklima – das Gebiet ist die niederschlagärmste Region Frankreichs – sowie von einer einzigartigen Bodenzusammensetzung, die durch das "Champ de failles" geprägt ist. Die Grands Crus Geisberg, Kirchberg und Osterberg bilden hier die berühmte Trilogie der Grands Crus de Ribeauvillé und bringen Weine von außergewöhnlicher Fülle und Mineralität hervor. Der Osterberg mit seinen sonnigen, östlich ausgerichteten Hängen und dem nährstoffreichen Mergelboden verleiht den Weinen eine beeindruckende Struktur und Tiefe.
Sensorik
Der E. Traber Riesling Grand Cru Osterberg zeigt sich im Glas in einem intensiven Zitronengelb mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifer Aprikose, Pfirsich und Mandelblüten, die den Wein zu einem wahren Genuss einladen. Am Gaumen entfaltet sich der Riesling mit kraftvollem Körper und reichhaltiger Fülle. Kandierte Früchte und eine lebendige Säure verbinden sich harmonisch mit einem feinen Schmelz und einer dezenten Restsüße. Die reifen Fruchtnoten verleihen dem Wein Eleganz, die durch die Säurestruktur unterstützt wird. Ein Wein mit Tiefe und einem langen, erinnerungswürdigen Abgang, der großes Lagerpotenzial verspricht.
Serviervorschlag
Dieser Riesling passt hervorragend zu einer traditionellen Paella, gegrilltem Geflügel, Torta Turrón de Alicante und kräftigem Blauschimmelkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10°C.
Rebsorten
Dieser Grand Cru besteht zu 100% aus Riesling, einer der klassischen Rebsorten des Elsass, die für ihre Klarheit und Finesse bekannt ist.
Herkunft
Der E. Traber Riesling Grand Cru Osterberg stammt aus dem Elsass, einem Weinanbaugebiet mit AOC-Status am Fuß der Vogesen. Das Elsass zeichnet sich durch seine mineralischen Böden und ein besonders günstiges Mikroklima aus, das ideal für den Anbau von Weißweinen ist. Neben Riesling werden hier vor allem Pinot Blanc, Gewürztraminer und Muscat angebaut, die überwiegend sortenrein ausgebaut werden und für die Region typisch sind.
