Der Heretat el Padruell Cava Brut ist ein traditioneller spanischer Cava, der in der renommierten Weinregion Penedèsproduziert wird. Diese Region, bekannt für ihre erstklassigen Cavas, befindet sich in der Nähe von Barcelona, in der mediterranen Küstenstadt Vilanova i la Geltrú. Das Weingut wurde im 17. Jahrhundert gegründet und ist seit 1997 im Besitz der Familie García Carrión, die die Tradition der Cava-Produktion mit Leidenschaft weiterführt.
Sensorik
Im Glas zeigt sich der Heretat el Padruell Cava Brut in einem hellen Gelb mit goldenen Tönen und einer feinen, anregenden Perlage. Die Nase wird von frischen Zitrusaromen dominiert, ergänzt durch Grapefruit und zarte Kräuternoten. Am Gaumen entfaltet sich eine elegante Kombination von Hefe, Birne und grünem Apfel, die mit einer ausgewogenen Struktur und einer gut eingebundenen Säure harmoniert.
Serviervorschlag
Der Heretat el Padruell Cava Brut eignet sich ideal als Aperitif oder als Begleitung zu einer Tapas-Platte, grünen Oliven, geräuchertem Lachs, Krustentieren, oder Kaviar. Auch zu Benedict-Eiern passt dieser Cava hervorragend. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 8°C und 11°C.
Rebsorten
Dieser Cava wird aus einer Mischung traditioneller spanischer Rebsorten hergestellt, darunter 40% Macabeo, 30% Parellada und 30% Xarel·lo, die dem Wein seine frische und fruchtige Note verleihen.
Herkunft
Die Region Penedès, eine der bekanntesten Weinbauregionen Spaniens, ist vor allem für ihre Cava-Produktion bekannt. Mit einer Fläche von 1.557 km² bietet die Region eine große landschaftliche Vielfalt, die sich auch in den Weinen widerspiegelt.
Cava gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen
Brut Nature (extra herb) bis 3 g/l Restzucker ohne Zusatz
Extra Brut (sehr herb) bis 6 g/l Restzucker
Brut (herb) bis 12 g/l Restzucker
Seco (trocken) 17-32 g/l Restzucker
Semi-seco (süss) 32-50 g/l Restzucker
Dulce (sehr süss) mehr als 50 g/l Restzucker
Je nach Reifezeit können Cavas:
Joven 9-15 Monate
Reserva 15-30 Monate
Gran Reserva mehr als 30 Monate
Die traditionelle Methode (método tradicional) zur Herstellung von Cava ist die gleiche wie beim Champagner, der méthode champenoise. Bei dieser Methode findet die zweite Gärung in der Flasche statt.
