Le Serre Nuove dell'Ornellaia ist der ausdrucksstarke Zweitwein des berühmten Ornellaia und wird ausschließlich aus den jüngeren Reben des Weinguts gewonnen. Die Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 an der Küste der Toskana gegründet und hat sich mit der Produktion von Weinen auf Weltniveau einen Namen gemacht. Unter der Leitung der Frescobaldi-Familie und mit einem tiefen Verständnis für die Vielfalt des Terroirs strebt das Weingut danach, die Essenz der Region in die Flasche zu bringen. Die Vinifizierung erfolgt zu 100% per Handarbeit, und die Mikrovinifikation ermöglicht eine außergewöhnliche Qualität. Le Serre Nuove beeindruckt durch seine opulente Aromenvielfalt und raffinierte Struktur.
Sensorik
Der Le Serre Nuove zeigt sich im Glas in einem brillanten Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine aromatische Komplexität mit intensiven Noten von Brombeeren, Himbeeren und roten Kirschen, untermalt von floralen Anklängen an Wildrosen und einem Hauch von rosa Pfeffer und Süßholz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein samtig und ausgewogen, mit einer dichten Tanninstruktur und frischer Säure, die zu einem langen, würzigen Abgang führt. Ein eleganter und zugleich kraftvoller Wein, der ein bleibendes Finale hinterlässt.
Serviervorschlag
Der Le Serre Nuove dell'Ornellaia passt hervorragend zu Wildgerichten, Schmorbraten, Trüffelgerichten und würzigem Hartkäse. Dank seiner kraftvollen Struktur harmoniert er auch ausgezeichnet mit Kürbisgerichten und deftigen Suppen, wie Lauchsuppen. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 16°C und 18°C. Vor dem Servieren sollte der Wein mindestens eine Stunde dekantiert werden, um seine Aromen vollständig zu entfalten.
Rebsorten
Die Cuvée des Le Serre Nuove dell'Ornellaia besteht aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Diese Kombination verleiht dem Wein seine charakteristische Tiefe und Vielschichtigkeit, mit einer mediterranen Fülle, die die Besonderheiten des Bolgheri-Gebiets widerspiegelt.
Herkunft
Der Le Serre Nuove dell'Ornellaia stammt aus der prestigeträchtigen Appellation Bolgheri DOC in der Toskana, Italien. Diese Region, bekannt für ihre einzigartigen Böden und das milde, maritime Klima, bietet ideale Bedingungen für den Anbau internationaler Rebsorten. Die Nähe zum Meer und die schützenden Hügel erzeugen ein Mikroklima, das es den Trauben ermöglicht, optimal zu reifen und außergewöhnlich strukturierte Weine hervorzubringen.
