Der Mauro Tinto, kreiert von Mariano Garcia, entstammt den Bodegas Mauro, die 1978 gegründet wurden. Garcia wählte Tudela de Duero als Standort, bewusst außerhalb der berühmten D.O. Ribera del Duero. Die Weinberge von Bodegas Mauro umfassen etwa 80 Hektar und sind hauptsächlich mit Tempranillo und einem kleinen Anteil Syrah bepflanzt. Diese Trauben sind ideal für das extreme Klima der Region mit hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Der Mauro Tinto wird aus den besten Trauben handverlesen und für 15 Monate in französischen Eichenfässern gereift, was ihm seine feurige Intensität und Eleganz verleiht.
Sensorik
Im Glas zeigt sich der Mauro Tinto in einem intensiven Kirschrot. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus roten Früchten und feinen floralen Noten von Veilchen. Am Gaumen zeigt er eine kräftige Struktur mit samtigen Gerbstoffen, begleitet von einer lebendigen Säure. Dieser Wein ist geschmeidig und zeigt zugleich Kraft und Finesse. Mit einem hohen Lagerungspotential verspricht der Mauro Tinto, sich über die Jahre hinweg weiter zu entfalten.
Serviervorschlag
Der Mauro Tinto passt ideal zu kräftigen Fleischgerichten wie geschmorten Rinderbäckchen, Wildgulasch oder zu gegrilltem Antipasti-Gemüse. Auch zu würzigen Hartkäsesorten wie Serrano-Schinken harmoniert er perfekt. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 16 bis 18°C.
Rebsorten
Der Mauro Tinto besteht aus 90 % Tempranillo und 10 % Syrah. Diese Cuvée verleiht dem Wein seine charakteristische Balance aus Frucht, Tanninstruktur und aromatischer Tiefe.
Herkunft
Die Bodegas Mauro liegen in Tudela de Duero in der Region Castilla y León. Diese Weinkellerei ist bekannt für ihre Weine, die außerhalb der D.O. Ribera del Duero hergestellt werden, aber trotzdem einen exzellenten Ruf genießen. Mariano Garcia gründete das Weingut, um qualitativ hochwertige Weine zu erzeugen, die Tradition und Moderne miteinander verbinden.
