Montenevado

Montenevado 1/8 Serranoschinken 500g

Der Montenevado 1/8 Serrano-Schinken stammt aus einer ausgewählten Schinkenkeule, die ohne Knochen und Schwarte angeboten wird und ein Gewicht von etwa 0,50 bis 0,70 kg hat. Nach dem Einreiben mit Meersalz reift der Schinken über mindestens 12 Monate, wobei die durchschnittliche Reifezeit etwa 15 Monate beträgt. Diese langsame Reifung sorgt für einen milden und sanften Geschmack, bei dem wenig Salz verwendet wird, um die natürliche Aromatik des Schinkens zu erhalten. Der Legado de Liedos Serrano-Schinken überzeugt durch seine zarte, rosa Farbe und seinen geringen Fettanteil. Am besten entfaltet er seinen Geschmack, wenn er in dünnen Scheiben bei Raumtemperatur serviert wird.

€34,45 €59,40 / kg
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Zutaten: Schweinefleisch (Hinterschinken), Salz, Zucker, Konservierungsstoff E-250, E-252, Antioxidationsmittel E-301.

Brennwert, 1205 kJ / 288 kcal
Fett, 16.3 g
- davon gesättigte Fettsäuren, 6.3 g
Kohlenhydrate, 6.9 g
- davon Zucker, 2.0 g
Ballaststoffe, 0.7 g
Eiweiß, 28. g
Salz, 4.0 g

SKU: 0027096 EAN: 8437003604683

Mehr Infos über Montenevado 1/8 Serranoschinken 500g

Montenevado 1/8 Serrano-Schinken ist ein hochwertiges Produkt, das aus einer sorgfältig ausgewählten Schinkenkeule stammt. Diese wird ohne Knochen und ohne Schwarte, mit einem Gewicht von etwa 0,50 bis 0,70 kg, angeboten. Der Schinken wird traditionell mit Meersalz eingerieben und durchläuft nach der Trocknung eine Reifezeit von mindestens 12 Monaten, wobei die durchschnittliche Reifezeit sogar 15 Monate beträgt. Diese langsame Reifung verleiht dem Schinken seinen milden und sanften Geschmack, wobei wenig Salz verwendet wird, um die natürliche Aromatik zu bewahren. Der Serrano-Schinken Legado de Liedos zeichnet sich durch seine zarte, rosa Farbe und den geringen Fettanteil aus.

Serviervorschlag
Am besten entfaltet sich der Geschmack dieses Serrano-Schinkens, wenn er bei Raumtemperatur serviert wird. Es empfiehlt sich, den Schinken in sehr dünnen Scheiben zu schneiden. Sollte der Schinken bereits geschnitten sein, ist es ratsam, die Scheiben etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus der Verpackung zu nehmen, damit sie "atmen" können und sich die Aromen voll entfalten.

Fleischsorte
Der Serrano-Schinken wird aus dem Fleisch von weißen Hausschweinen hergestellt, die in Intensivhaltung gezüchtet werden.

Herkunft
Der Schinken stammt aus Carbonero el Mayor, einem Ort in der Provinz Segovia, etwa 120 km nordwestlich von Madrid in Spanien. Diese Region ist bekannt für ihre langjährige Tradition der Schinkenproduktion und stellt Produkte von herausragender Qualität her.

- Erzeugnis aus: Spanien

- Verpackungsart: Vakuumiert

- Füllmenge: 580g

JAMONES SEGOVIA ,S.A.
San Ignacio 6
40270 Carbonero el Mayor (Segovia) E