Das 550 Hektar große Weingut Sella & Mosca auf Sardinien, gegründet vor über einem Jahrhundert von zwei Piemonteser Freunden – dem Ingenieur Sella und dem Anwalt Mosca –, hat sich zu einer der beeindruckendsten Weinproduktionen auf der Insel entwickelt. Ihr Respekt für das Land, die Liebe zum Terroir und die Traditionen der Region prägen die Weine von Sella & Mosca. Der Tanca Farrá ist eine harmonische Komposition aus der sardischen Rebsorte Cannonau und internationalem Cabernet Sauvignon, angebaut auf eisenhaltigen, roten Lehmböden. Der Wein reift drei Jahre in Barriques und mittelgroßen Eichenfässern, bevor er sechs Monate in der Flasche vollendet.
Sensorik
Im Glas zeigt sich der Tanca Farrá in intensivem Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet offenbart Aromen von reifen Früchten, Kräutern und einer leichten Teernote. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und trocken, perfekt ausbalanciert mit weichen, eleganten Tanninen und Noten von Thymian, Rosmarin und einem Hauch Holz im Nachklang. Insgesamt bietet er ein kraftvolles, harmonisches Geschmackserlebnis mit seidigen Gerbstoffen und einer langanhaltenden Struktur.
Serviervorschlag
Der Tanca Farrá ist ein idealer Begleiter für kräftige Gerichte wie rotes Fleisch, gegrilltes Gemüse, Antipasti, würzigen Käse und sogar Schokoladendesserts. Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16° und 18°C. Um das volle Aroma zu entfalten, empfiehlt es sich, den Wein 30 Minuten vor dem Servieren zu dekantieren.
Rebsorten
Cannonau und Cabernet Sauvignon
Herkunft
Italien, Sardinien
Sardinien, eine Mittelmeerinsel Italiens, hat rund 32.000 Hektar Rebfläche, die eine überschaubare Menge an Weinen von meist hoher Qualität hervorbringt. Rund 12 % der Produktion entfällt auf DOC-Weine, die oft einen hohen Alkoholgehalt (zwischen 13-18 % vol.) aufweisen und dennoch durch ihre feine, teils außergewöhnliche Güte überzeugen.
