Camembert ist eine der bekanntesten französischen Käse-Spezialitäten, und der Camembert Calvados ist besonders in Deutschland sehr beliebt. Dieser Käse zeichnet sich durch seinen vollaromatischen und charaktervollen Geschmack aus. Der Camembert Calvados enthält mindestens 45% Fett i. Tr., was ihm seine reichhaltige, cremige Konsistenz verleiht.
Serviervorschlag
Camembert ist für sich genommen bereits ein kulinarisches Highlight und kann wunderbar alleine genossen werden. Klassisch wird er oft mit einem Stück Baguette serviert, was seinen Geschmack perfekt unterstreicht. Es empfiehlt sich, den Käse etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und bei Zimmertemperatur zu genießen, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Auf keiner Käseplatte darf dieser Klassiker fehlen.
Herkunft
Der Camembert Calvados stammt aus der berühmten Region Calvados in der Normandie, Frankreich. Die Region profitiert von einem milden, feuchten Klima zwischen dem salzigen Meer und den Sümpfen von Bessin und Cotentin, was die Bedingungen für die Milchproduktion ideal macht.