Manicardi Nero Elisir BIO Balsamico-Essig di Modena 0.25l

Der Manicardi Nero Elisir BIO Balsamico-Essig di Modena IGP ist ein außergewöhnlicher Bio-Balsamico mit Tiefe, Eleganz und Charakter. Entstanden im Herzen der Emilia-Romagna, in den Hügeln von Castelvetro, wird er aus biologisch angebauten Trauben gewonnen und mit großer Sorgfalt verarbeitet. Durch die lange Reifung in kleinen Holzfässern aus verschiedenen Holzarten entwickelt dieser Balsamico seine typisch dichte, fast cremige Konsistenz sowie ein harmonisches Spiel aus milder Säure und natürlicher Süße. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, intensiv und überraschend vielseitig.

Serviervorschlag
Einige Tropfen genügen, um feine Gerichte zu veredeln: hervorragend zu Parmigiano Reggiano in Spänen, gegrilltem oder gedünstetem Gemüse, Braten und Fleischgerichten. Besonders spannend ist er auch in süßen Kombinationen – zu Erdbeeren, Sorbet oder cremigem Vanilleeis entfaltet er seine ganze aromatische Raffinesse.

Herkunft
Die Azienda Agricola Manicardi steht seit Jahrzehnten für handwerkliche Perfektion und biologischen Anbau in Modena. Umgeben von Weinbergen und Wäldern bewahrt das Familienunternehmen ein wertvolles Wissen, das von Generation zu Generation weitergegeben wird. Der Nero Elisir BIO ist Ausdruck dieser Tradition – ein Bio-Balsamico von höchster Qualität, der Authentizität und Innovation auf elegante Weise vereint.

Acetaia Manicardi
via Massaroni 1b
Castelvetro - Italien