Caillou rosé

Der Caillou Rosé ist ein moderner, frischer Roséwein, der nach der Saignée-Methode vinifiziert wird. Dabei bleibt der Most nur kurz in Kontakt mit den Traubenschalen, bevor der Saft bei niedriger Temperatur fermentiert. Dieser schonende Prozess bewahrt die Frische und Fruchtigkeit des Weins und verleiht ihm seine lebendige Aromatik. Die gesamte Fermentation und Reifung erfolgt in Edelstahltanks, um die Reinheit der Aromen zu erhalten.

Sensorik

Der Caillou Rosé strahlt in einem leuchtenden, hellen Roséton im Glas. In der Nase entfalten sich frische Noten von roten Beeren, insbesondere Johannisbeeren und Himbeeren. Am Gaumen präsentiert er sich fruchtig, mit einer lebendigen Säure, die für eine angenehme Frische sorgt. Trocken ausgebaut und wunderbar saftig, begeistert er mit seiner leichten, unbeschwerten Art.

Serviervorschlag

Dieser Rosé ist der perfekte Begleiter für sommerliche Momente – ob auf der Terrasse, am Wasser oder bei einer Feier mit Freunden. Er harmoniert hervorragend mit gegrilltem Thunfisch oder Garnelen, passt ebenso gut zu einem frischen Salat mit Hühnchen oder als Aperitif. Für experimentierfreudige Genießer empfiehlt sich eine Kombination mit einem Surf-and-Turf-Gericht. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 8°C bis 10°C.

Rebsorten

Der Caillou Rosé wird aus der Gamay-Traube gewonnen, die für ihre fruchtige Leichtigkeit und feine Struktur bekannt ist. Sie verleiht dem Wein seine saftigen Aromen und die belebende Frische.

UCA Vinovalie
Parc d’activité Les Xansos
81600 81600
Brens F