Anis del Mono Seco ist ein trockener spanischer Likör, der aus der Destillation von feinstem natürlichen Anis hergestellt wird. Er wird in traditionellen Kupfer-Alambiques destilliert und enthält Essenzen von aromatischen Kräutern, Rohrzucker, neutralem Alkohol und destilliertem Wasser. Der Likör ist kristallklar und hat ein intensives Anis-Aroma, begleitet von subtilen Kräuternoten. Am Gaumen ist der Likör weich, erfrischend und hat einen lang anhaltenden Abgang. Anis del Mono Seco hat einen höheren Alkoholgehalt und einen geringeren Zuckergehalt als andere Sorten.
Serviervorschlag
Traditionell wird Anis del Mono Seco als Digestif serviert und kann pur, mit Wasser oder auf Eis getrunken werden.
Herkunft
Seinen Ursprung hat Anis del Mono in der katalanischen Stadt Badalona, wo er Ende des 19. Jahrhunderts entwickelt wurde. Er gehört heute zum Osborne-Familienunternehmen, das für seine 200-jährige Geschichte und sein bekanntes Stier-Logo bekannt ist.