Merino Natives Olivenöl Extra 0.5l

Dieses native Olivenöl extra stammt aus dem portugiesischen Alentejo und wird von der Familie Relvas hergestellt, die ihre Olivenhaine nach nachhaltigen Grundsätzen bewirtschaftet. Eine Besonderheit des Projekts sind die namensgebenden Merinoschafe, die zwischen Olivenhainen, Weinbergen und Wäldern leben und so zur Förderung der Biodiversität und zur natürlichen Pflege der Böden beitragen. Das Öl wird ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen und direkt aus sorgfältig ausgewählten Oliven hergestellt. 

Für dieses Olivenöl werden die Sorten Sikitita, Coriana, Arbosana und Cobrançosa verwendet. Das Ergebnis ist ein besonders ausgewogenes Öl mit einer gelblich-grünen Farbe und einem komplexen, frischen Aroma. In der Nase zeigen sich Noten von grünen und reifen Oliven, begleitet von Anklängen an Olivenblatt, Artischocke und Basilikum. Am Gaumen präsentiert sich das Öl frisch, mit einer angenehmen Bitterkeit und Schärfe sowie einem langen Nachhall mit feinen Nuancen von Trockenfrüchten. 

Dank seines harmonischen Charakters eignet sich das Merino Olivenöl sowohl für die kalte Küche als auch zum Verfeinern warmer Speisen. Es unterstreicht den Geschmack von Salaten, Gemüsegerichten, gegrilltem Fisch, Fleisch oder frischem Brot und bringt die typischen Aromen des portugiesischen Alentejo besonders schön zur Geltung. 

Serviervorschlag
Ideal zum Verfeinern von Salaten, Antipasti, gegrilltem Gemüse und Fischgerichten. Auch hervorragend als Dip zu frischem Brot oder als aromatischer Abschluss über Suppen und mediterranen Speisen. 

Herkunft
Hergestellt von Casa Relvas im Alentejo, einer der bedeutendsten Wein- und Olivenölregionen Portugals. Die Familie Relvas verbindet traditionelle Landwirtschaft mit modernen Nachhaltigkeitskonzepten und fördert aktiv die Artenvielfalt auf ihren Ländereien.

Casa Relvas, Lda, Apartado 60 - 7170 999,
005-752, Évora, Portugal alexandre.relvasjr@casarelvas.pt