Anima Negra ÀN 2022 Tinto

Ánima Negra ÀN ist ein außergewöhnlicher Rotwein aus Mallorca, der aus der einheimischen Rebsorte Callethergestellt wird. Dieses Projekt, das 1994 von Pere Ignasi Obrador und Miquel Angel Cerda gegründet wurde, begann mit dem Ziel, das Potenzial der mallorquinischen Reben, insbesondere der Callet, voll auszuschöpfen. Der Erfolg war so beeindruckend, dass der Jahrgang 1997 von der internationalen Presse gefeiert wurde und der Wein schnell zu einem der besten und originellsten Weine Spaniens avancierte.

Sensorik

Im Glas zeigt sich der Ánima Negra ÀN in einem brillanten, tiefdunklen Kirschrot. Die Nase wird von explodierenden Aromen reifer roter und schwarzer Früchte dominiert, darunter Brombeeren, Johannisbeeren und Cassis, die von einer leichten Tabaknote untermalt werden. Am Gaumen entfaltet der Wein eine hohe Konzentration an schwarzen Beeren, begleitet von ausgeprägten mineralischen Noten. Die Struktur des Weins ist kühl und seidig elegant, ohne dabei übertrieben muskulös zu wirken. Das Finish ist lang und edel.

Serviervorschlag

Dieser Wein passt ideal zu Wildfleisch, geschmortem Geflügel, Eintöpfen, Wurstplatten, gegrilltem Gemüse und gereiftem Manchego-Käse. Die empfohlene Trinktemperatur liegt zwischen 15°C und 18°C.

Rebsorte

Der Ánima Negra ÀN wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Callet hergestellt, die auf Mallorca beheimatet ist.

Herkunft

Der Wein stammt aus verschiedenen kleinen Weinbergen auf Mallorca, von Rebstöcken, die teilweise bis zu 80 Jahre alt sind. Er hat den Rang eines regional spezifizierten Landweins – Vi de Terra Mallorca.

AN NEGRA VITICULTORS SL
3a. volta, 18
07200 07200
Felanitx. Mallorca E