Aceto Balsamico di Modena IGP ist ein Symbol für Eleganz und italienische Handwerkskunst in der Kulinarik. Hergestellt in der Region Emilia-Romagna, wird dieser Essig nach strengen Kriterien produziert und gehört zu den meistgeschätzten Produkten Italiens.
Sensorik
Der Aceto Balsamico di Modena IGP verführt die Sinne mit seinem intensiven Duft, der an reife Trauben, Eichenholz und eine subtile Süße erinnert. Im Glas zeigt er sich dunkel, dickflüssig und glänzend. Sein Geschmack ist eine kunstvolle Balance aus süßer Fruchtigkeit und dezenter Säure, mit Noten von Karamell, Vanille und Holz, die ihn besonders komplex machen.
Serviervorschlag
Dieser Balsamico-Essig ist vielseitig einsetzbar und hebt viele Gerichte auf ein höheres Niveau. Er passt wunderbar zu Salaten, gegrilltem Gemüse, Fleisch und Käse. Ebenso eignet er sich, um Desserts wie Erdbeeren oder Vanilleeis zu verfeinern.
Herkunft
Der Aceto Balsamico di Modena IGP stammt aus der Emilia-Romagna und unterliegt strengen Qualitätsstandards. Nur Essig, der in dieser Region hergestellt und aus speziellen Traubensorten gewonnen wird, darf diese geschützte Herkunftsbezeichnung tragen.