Spargel, auch bekannt als Asparagi, ist ein geschätztes Gemüse der mediterranen und mitteleuropäischen Küche. Die zarten, länglichen Stangen, die in grün, weiß oder violett erhältlich sind, zeichnen sich durch ihren delikaten Geschmack und ihre Vielseitigkeit aus. Spargel wird nicht nur wegen seines besonderen Aromas geschätzt, sondern auch für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, darunter ein hoher Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien
Serviervorschlag
Spargel ist ein kulinarisches Highlight, das auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Die Stangen können gekocht, gedünstet, gegrillt oder gebraten serviert werden. Klassisch wird Spargel mit einer Sauce Hollandaise oder einfach mit Butter und Zitronensaft serviert. Grüner Spargel eignet sich hervorragend als Zutat in Salaten, Pasta-Gerichten oder Quiches, während weißer Spargel häufig mit Kartoffeln, Schinken und Eiern kombiniert wird.
Herkunft
Spargel von Petruzzelli wird mit Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet, um höchste Qualität und einen unverwechselbaren Geschmack zu gewährleisten. Die Pflanzen stammen aus traditionellem Anbau, und die Landwirte achten auf nachhaltige und bewährte Methoden, um das Beste aus diesem besonderen Gemüse herauszuholen.