993 Bergparmesan Parmigiano Reggiano 800g

Bergparmesan - Parmigiano Reggiano ist ein italienischer Hartkäse, der als einer der besten seiner Art gilt. Der "Parmigiano Reggiano 993 Bergparmesan" mit einer Reifezeit von 24 Monaten bietet ein intensives, würziges Aroma und fruchtig-mineralische Noten. Diese lange Reifung sorgt für die typische Salzkristallbildung, die Kenner besonders schätzen.

Sensorik
Dieser Parmigiano zeichnet sich durch seinen kräftig-würzigen Geschmack aus, der im Vergleich zu jüngeren Varianten salziger und reifer wirkt. Perfekt zu kräftigen Weißweinen und vielseitig in der Küche, ist er ein unverzichtbarer Bestandteil italienischer Gerichte wie Pasta oder Risotto. Auch pur oder mit einem Hauch Balsamico ein Genuss!

Herkunft
Der Parmigiano Reggiano von Cavola 993 wird in den Bergen der Region Reggio Emilia produziert, auf einer Höhe von 900 Metern. Die Käserei achtet auf Nachhaltigkeit: Die Kühe, deren Milch für diesen Parmesan verwendet wird, werden ohne chemische Düngemittel oder Pestizide gefüttert. Ihre Nahrung stammt aus eigenem Anbau, was zu einer besonders hohen Milchqualität führt.

Cavola
Via Argentina, 1, 42010, Cavola (Re) Italien