Capoano Ciró Bianco

Der Cirò Bianco der Cantina Baroni Capoano ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus der süditalienischen Region Kalabrien. Er wird zu 100 % aus der autochthonen Rebsorte Greco Bianco hergestellt, die sich durch ihre elegante Frische, mineralische Klarheit und feine Aromatik auszeichnet. Die Weinberge befinden sich in klassifizierten Lagen rund um die Gemeinde Cirò Marina, direkt an der ionischen Küste gelegen.

Sensorik
Im Glas zeigt sich der Cirò Bianco in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase duftet er nach weißen Blüten, gelben Pfirsichen und Zitrusfrüchten, begleitet von feinen Kräuternoten und einem Hauch von Salzluft. Am Gaumen trocken, frisch und ausgewogen, mit fruchtigen Noten von Limette, Birne und weißen Johannisbeeren. Ein mineralischer Abgang rundet das Geschmackserlebnis ab und bringt die Nähe zum Meer geschmacklich wunderbar zum Ausdruck.

Rebsorte
100 % Greco Bianco – eine traditionsreiche Rebsorte Kalabriens, die in der DOC Cirò seit Jahrhunderten angebaut wird. Sie ergibt elegante und frische Weißweine mit charakteristischer Würze und feiner Struktur.

Ausbau
Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die Primäraromen der Traube bestmöglich zu erhalten. Der Wein wird jung abgefüllt, um seine Frische und Lebendigkeit zu bewahren.

Herkunft
Die Weinberge der Familie Capoano liegen auf etwa 80 m ü. M., nur wenige Kilometer vom Ionischen Meer entfernt. Der Boden ist lehmig-kalkhaltig mit hohem Mineralstoffanteil – ideale Voraussetzungen für frische Weißweine mit terroirtypischer Prägung.

Serviervorschlag
Ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch und Sommergemüse. Auch hervorragend als Aperitifwein geeignet. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Capoano S.r.l. S.a. Unipersonale
C.DA Ceramidio Ciro Marina
88811 - Italien