Die Orecchiette Nr. 91 ist eine der bekanntesten Pastaformen der apulischen Küche. Diese Muschel-förmige Pasta hat eine runde Form mit einer leichten Vertiefung in der Mitte. Die Dicke der Nudeln beträgt zwischen 1,25 und 1,45 Millimeter. Sie wird aus hochwertigem Hartweizen hergestellt und sorgt für eine hervorragende Bissfestigkeit und geschmackliche Fülle. Die Orecchiette Nr. 91 werden in einer 500-g-Verpackung geliefert und sollten kühl und trocken gelagert werden.
Serviervorschlag
Diese Pasta benötigt etwa 11 Minuten Kochzeit. Sie harmoniert perfekt mit verschiedenen Soßen, insbesondere mit kräftigen Tomaten- und Käsesoßen. Probieren Sie dazu die Produkte von Fattorie Umbre oder Soßen anderer bekannter Hersteller, die in unserem Shop erhältlich sind. Natürlich finden Sie bei Ondari auch den passenden italienischen Wein, um Ihre Mahlzeit zu vervollständigen. Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt, die unsere italienischen Produkte bieten.
Herkunft
Die Pasta-Produkte der Firma De Cecco werden in der Mühle Molino in Fara San Martino aus hochwertigem italienischen Hartweizen hergestellt. Dieses traditionsreiche Unternehmen produziert noch immer dort, wo es seine Erfolgsgeschichte begann. Der Weizen wird sorgfältig geprüft, wobei ein Teil der Qualitätskontrollen noch von Hand durchgeführt wird. Diese Handwerkskunst gehört zur Tradition von De Cecco und macht ihre Pasta zu etwas Besonderem.