Donnafugata Anthilia Bianco ist ein frischer und aromatischer Weißwein, der die Essenz Siziliens verkörpert. Hergestellt von der traditionsreichen Familie Rallo, deren Weingut Donnafugata seit fast 150 Jahren Weingeschichte schreibt, bringt dieser Wein die Vielfalt und Einzigartigkeit der Region auf den Punkt. Das Weingut erstreckt sich über 370 Hektar Rebfläche in vier verschiedenen Regionen Siziliens, was die Herstellung einer breiten Palette an Weinen ermöglicht.
Sensorik
Der Anthilia Bianco zeigt im Glas ein helles Zitronengelb mit goldenen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von reifem Pfirsich, Veilchen, Bittermandel und einem Hauch von Honigmelone. Am Gaumen ist der Wein lebhaft, mit einer erfrischenden Säure und einer knackigen Struktur. Noten von frischen Kernfrüchten und einem Hauch Kiwi verleihen ihm einen pikanten und animierenden Charakter.
Serviervorschlag
Dieser Weißwein passt ideal zu Gerichten wie frischen Salaten, Tomatensalat mit Thunfisch, gegrilltem Fisch, Pasta mit Garnelen oder Muscheln und Zitronentarte. Die optimale Serviertemperatur liegt zwischen 10 und 12°C.
Rebsorten
Der Anthilia Bianco besteht hauptsächlich aus der historischen Rebsorte Lucido (auch bekannt als Catarratto), die seit jeher auf Sizilien angebaut wird, sowie einem kleinen Anteil von Ansonica, einer ebenfalls auf Sizilien heimischen Rebsorte.
Herkunft
Der Wein stammt aus der DOC-Region Sicilia, die mit 112.700 Hektar Rebfläche die größte Weinregion Italiens ist. Diese Region ist bekannt für ihre Vielfalt an Terroirs und klimatischen Bedingungen, die zu einer breiten Palette an Weinstilen führen. Insbesondere die Böden um den Ätna sind für ihre Komplexität und Mineralität bekannt, was den Weinen der Region eine einzigartige Tiefe verleiht.
