El Abuelo Blanc Schaumwein ist ein eleganter, spritziger Weißwein, der in der Region Almansa in Südostspanien produziert wird. Die Bodega Piqueras, ein Familienweingut, das seit 1915 besteht, kreiert diesen Schaumwein aus den traditionellen spanischen Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel·lo, die oft auch in der Herstellung von Cava verwendet werden.
Sensorik
Im Glas zeigt sich der El Abuelo Blanc Schaumwein in einer zitronengelben Farbe mit grünen Reflexen. Die feine, lang anhaltende Perlage zeugt von der natürlichen Kohlensäureentwicklung während des Gärungsprozesses. In der Nase entfalten sich fruchtige und frische Aromen, begleitet von einem Hauch Anis. Am Gaumen ist der Schaumwein cremig, elegant und angenehm langanhaltend.
Serviervorschlag
Dieser Schaumwein eignet sich hervorragend für verschiedenste Anlässe und passt gut zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder als Aperitif. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 6–8°C, um seine Frische und Eleganz optimal zur Geltung zu bringen.
Rebsorten
Der El Abuelo Blanc Schaumwein wird aus den klassischen spanischen Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel·lohergestellt. Diese Rebsorten werden oft für die Produktion von Schaumweinen in Spanien verwendet, da sie dem Wein eine fruchtige Frische und eine ausgewogene Säure verleihen.
Herkunft
Die Weinberge der Bodega Piqueras liegen in der Region Almansa D.O., auf der zentralspanischen Hochebene in etwa 700 m Höhe. Das Klima in dieser Region ist kontinental, mit heißen Sommern, großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht und geringen Niederschlägen. Diese Bedingungen, zusammen mit den kargen und kalkhaltigen Böden, sind ideal für den Anbau von Trauben, die Weine mit intensiven Aromen und einer erfrischenden Mineralität hervorbringen.
