AMARGÉRO ist ein einzigartiger Aperitif, der aus den sonnenverwöhnten Bitterorangen Mallorcas hergestellt wird. Die Bitterorangen stammen aus alten Bäumen, die in den Gärten von Can Cavall Blau, einem kleinen familiengeführten Landwirtschaftsbetrieb in Sencelles, wachsen. Das Rezept für diesen besonderen Aperitif entstand aus dem Wunsch, diese selten genutzten Früchte nachhaltig zu verarbeiten.
Produktinfo
AMARGÉRO wird aus vollreifen, naturbelassenen Bitterorangen durch ein aufwendiges Mazerationsverfahren hergestellt. Das Ergebnis ist ein bitter-süßer Aperitif, der unfiltriert und ohne Farb- oder Konservierungsstoffe abgefüllt wird – ein zu 100 % natürliches Produkt. Die charakteristische Balance zwischen Bitterkeit und Süße macht ihn zu einer besonderen Spezialität Mallorcas.
Serviervorschlag
Genießen Sie AMARGÉRO gut gekühlt, pur „on the rocks“ oder als Spritz mit einem trockenen Cava. Er passt perfekt zu entspannten Aperitif-Momenten oder als Begleitung zu lauen Sommerabenden am Pool. Seine natürliche Farbe, der frische Duft und der ausgewogene Geschmack versetzen Sie in den mallorquinischen Sommer.
Herkunft
Die Bitterorangen werden von Freunden und Familie im Februar geerntet, wenn sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Die sorgfältige Pflege der Obstbäume und die manuelle Verarbeitung garantieren ein Produkt, das den Geschmack der mallorquinischen Landschaft einfängt.
Handwerk und Nachhaltigkeit
AMARGÉRO wird mit minimaler Intervention hergestellt:
- Die Orangen werden von Hand geerntet, sortiert und gepresst.
- In Zusammenarbeit mit einer lokalen Destillerie wird in kleinen Chargen produziert, um die natürlichen Nuancen jeder Ernte zu bewahren.
- Frei von Zusätzen und Konservierungsstoffen, ist AMARGÉRO ein unfiltrierter und nachhaltiger Aperitif, der mit Herz und Hand gefertigt wird.
